Bereits seit 2010 engagiert sich das Küchen-Team der Stadthalle Ahlen erfolgreich im Bereich des Schul- und Kindergarten-Caterings.
Die Köche, viele selbst davon Eltern und somit ganz nah dran am Thema „schmackhafte Kinderverpflegung“, gestalten attraktive und altersgerechte Speisepläne für Kinder. Diese Speisepläne werden einmal jährlich an die Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) angepasst. Und unsere kurzen Lieferwege garantieren „Frische“ bei der Ausgabe der Speisen.
Die Mensa der Städtischen Gesamtschule zum Beispiel setzt mit der Stadthalle auf gemeinsame Strategien beim Mensa-Catering: „Die beständige Weiterentwicklung unserer Mensa liegt uns am Herzen!“ betont die Mensa-Leitung. Ihr ist es wichtig, dass sich die Kinder beim Essen wohlfühlen, die Gerichte lecker schmecken und die Organisation im Hintergrund reibungslos funktioniert. Selbstverständlich wird darauf geachtet, dass das Essen gesund ist.
Über das gesamte Jahr verteilt finden saisonale und regionale Aktionswochen zu Themen wie „Erdbeere“, „Obst der Saison“ oder „Lokales Gemüse“ in der Mensa statt. Dabei werden diese Lebensmittel den Kindern persönlich nähergebracht. Ergänzend zu den Aktionswochen werden in der Mensa quartalsweise „Länder-Wochen“ veranstaltet. Dabei geht es einmal kulinarisch um die Welt: ob Italien oder Amerika, ob Mexico oder Asien, die Kinder lernen so die Geschmäcker dieser Welt kennen.
Anhand des wöchentlichen Feedbacks aus den Mensen werden die Folgespeisepläne gestaltet. Der vegetarische Anteil der Gerichte, im Sinne der Nachhaltigkeit wie auch auf Schülerwunsch, wurde zum Beispiel deutlich erhöht. Natürlich gibt es aber auch, je nach Kundenwunsch, ausgewähltes Fleisch und Fisch. Und als Abschluss eines jeden Mittagessens: Dessert oder frisches Obst.
Sind auch Sie auf der Suche nach einem verlässlichen und fairen Partner für die Verpflegung Ihrer KiTa oder Ihrer Schule? Wir stehen Ihnen gerne für Gespräche zur Verfügung und freuen uns darauf, mit Ihnen ein für Ihre Einrichtung geeignetes Konzept zu entwickeln!
